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Bien maîtriser la récolte des productions de sarrasin
« La date et la méthode de récolte sont des éléments déterminants dans la réussite de la culture du sarrasin. »
Un été perturbé par la chaleur et la sécheresse
Cet été particulièrement chaud et sec a perturbé les floraisons. Les conditions plus humides depuis la fin août entraînent des refloraisons.
ZITA et KORONA : un atout majeur pour la récolte
Les variétés ZITA et KORONA présentent un caractère de floraison plus déterminé (c’est-à-dire une moindre tendance à la refloraison et au reverdissement en fin de cycle) que les anciennes génétiques de sarrasin.
C’est un atout majeur dans la facilité de récolte et dans l’amélioration de la qualité meunière des graines récoltées.
Un spécialiste du sarrasin à vos côtés
ID GRAIN, organisateur de filière et spécialiste du sarrasin, travaille depuis plusieurs années sur les enjeux de la récolte du sarrasin. Nous poursuivons activement l’expérimentation agronomique sur ces thématiques au travers d’essais et de notre club technique.
Récolte directe ou fauche au préalable ?
Les parcelles de sarrasin peuvent être récoltées en direct ou être fauchées au préalable, cela va dépendre du stade de la parcelle.
Récolte en direct
Selon le stade de la parcelle, une récolte directe peut être envisagée sans passage préalable.
Fauche au préalable
En cas de fauche, il faudra prévoir 4 à 7 jours en conditions sèches pour limiter les risques sanitaires.
Critères de décision
- Le pourcentage de grains mâtures
- L’avancement de la maturité des tiges et des feuilles
La prise de décision pour la date et la méthode de récolte doit se faire en fonction du pourcentage de grains mâtures et de l’avancement de la maturité des tiges et des feuilles.
Nous pouvons vous accompagner dans vos décisions de récolte
N’hésitez pas à envoyer les photos de vos parcelles à Matthieu BALDUZ. Nous vous recontacterons pour vous aider dans cette phase clef de la réussite de votre culture.